隨著餐廚垃圾生產(chǎn)量的增加，餐廚垃圾在城市生活垃圾中占有的比重也越來越大，因餐廚垃圾處理不當(dāng)造成的環(huán)境問題和生態(tài)問題也日益突出。事實上餐廚垃圾有很高的回收利用價值，餐廚垃圾中的油脂可以被提取，用作柴油或者化工原料，經(jīng)飼料化處理的餐廚垃圾可以被應(yīng)用在養(yǎng)殖業(yè)，所以為了有效的利用餐廚垃圾，政府應(yīng)提高對餐廚垃圾處理的關(guān)注度，并對餐廳進(jìn)行管理，繼而實現(xiàn)垃圾的減量化處理和無公害化處理。
廚余垃圾處理設(shè)備的作用：
1.具有正反混合功能，可以更好的處理餐廚垃圾;
2.具有加熱餐廚垃圾的功能，提高溫度之后再進(jìn)行處理;
3.具備除菌的作用，處理之后不會存在細(xì)菌;
4.具有設(shè)備電源開關(guān)維護(hù)功能，保障設(shè)備可以正常使用;
5.具有連續(xù)運(yùn)行的功能，確保處理工作可以連續(xù)進(jìn)行;
6.具有重量輕，泥漿產(chǎn)鈦，環(huán)保等功能;
7.設(shè)備具有檢測模式功能，自動對餐廚垃圾進(jìn)行檢測;
8.具備溶解食材，去濕，除異味等作用;
9.具有基本的故障報警功能，當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障時可以及時發(fā)現(xiàn)。
此外，廚余垃圾處理設(shè)備對安裝場地也是有要求的。首先，確保安裝現(xiàn)場干燥穩(wěn)定，避免機(jī)器日曬雨淋，不要安裝在易燃、易爆、高溫、易振動的地方，容易造成機(jī)器故障。其次，場地面積需根據(jù)機(jī)器大小,長寬、高、向各增加一米。再次，根據(jù)產(chǎn)品型號提供所需電源。最后，應(yīng)有明確的排水場所，不會對環(huán)境造成二次污染。
